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ねぎのチヂミ
by Cara Luna
チヂミの具材は、なんでもOK。とっても簡単です。1品足りないときにはぜひ!!
材料
(1枚分)
生地:小麦粉
大さじ4
片栗粉
大さじ4
卵
1個
顆粒和風だし
1/2杯
水
80cc
具材:小ねぎ
5本くらい
桜海老(乾燥)
大さじ1杯
タレ:醤油・酢・ラー油・七味
お好みで
ごま油
大さじ3杯
このレシピの生い立ち
ねぎだけだと、味が寂しいと思い桜海老も入れてみました。
1.
小ねぎは5cmの長さに切っておく。
2.
小麦粉・片栗粉・和風だし・卵を混ぜ合わせる。その後水を加えゆるい生地を作る。桜海老、小ねぎを加える。
3.
フライパンにごま油大さじ2杯を熱し、生地を流しいれる。ねぎなどは全部入れるが、生地の液だけ少し残しておく。
4.
片面に火が通ったら、残った液を上にかけて、ひっくり返し両面焼く。焼き上がりに残りのごま油を加え カリっと仕上げる。
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