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☆蟹ときゅうりの春巻き☆
by piyochako
簡単だけどすご~くおいしいですよヾ(@⌒¬⌒@)ノ 我が家ではお誕生日やクリスマスなんかにも作っちゃいます
コツ、ポイント
巻く時にきゅうりの水気とごま油が入らないように 写真は太ってしまったけど、細めに作るとオシャレです
材料
(10本分)
春巻きの皮
10枚
冷凍の蟹棒肉
10~20本 (春巻き1本に1か2)
きゅうり
3本か4本
ごま油
大さじ1
小麦粉
大さじ2~ (水で溶いて糊に使う)
揚げ油
適宜
練り辛子、 醤油
適宜
このレシピの生い立ち
母がどこかで聞いてきた春巻きです 冷凍の蟹棒肉が手に入ると 必ず作るお料理です
1.
蟹は冷蔵庫へ移して解凍しておく 皮は冷蔵庫から出しておく
2.
きゅうりは斜めに切り、細切りにする あまり細くなくてかまわない ボウルに入れ、ごま油をまぶしておく
3.
皮にきゅうりと蟹2本を乗せて包み、小麦粉で作った糊で留める 蟹は1本を縦に裂いて使っても良い
4.
温めておいた揚げ油で春巻きを揚げていく 皮がパリっとなってきつね色になればOK
5.
お皿に盛りつけ、熱々を辛子醤油でいただく
https://cookpad.com/recipe/791802
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