文字サイズ:
小
中
大
印刷する
〖 チーズがとろ~り!明太子入り卵焼き〗
by ピーさんの゚ー゚゚
辛子明太子入りの卵焼き。とろ~りとけるシュレッドチーズを入れました。明太子のピリッとした辛さ、卵のまろやかさが旨いっ!
材料
(1本分)
卵
3個(小ぶりの卵なら4個)
明太子
1/2腹
シュレッドチーズ
20gぐらい
だし醤油
大さじ1
砂糖
ひとつまみずつ
日清オイリオ キャノーラ油
大さじ1
青ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
いつもの卵焼きもいいけど、福岡の名物の明太子入りの卵焼きにチーズを入れてみました。
1.
卵をボウルに割って溶きほぐし、だし醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせる。辛子明太子はほぐしておく。
2.
フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、卵液の1/3量を入れて卵焼き用フライパンに広げる。
3.
明太子を7か所ぐらい散らばせて入れる。その上にシュレッドチーズも散らばせて入れる。卵が半熟状態になったら、巻いていく。
4.
卵液の残りの1/2量を流し入れて、卵焼きを持ち上げて、卵焼き用フライパンを動かして、その下にも流し入れる。
5.
明太子を4か所ぐらいに散らばせて入れる、卵の表面が半熟になったら、端からくるくると巻いていく。
6.
もう一回、残りの卵液を流し入れて、卵を巻いて形を整える。5、6等分ぐらいに切って、皿に盛って青ねぎを散らして出来上がり♪
7.
お好みで青じそ、海苔などを一緒に巻き込んでみても。
https://cookpad.com/recipe/791809
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.