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卵なし☆そら豆塩味クラッカー
by みにまめ
そら豆ペーストをたっぷり使用した塩味のクラッカー。パリパリしていて、リッツに似た食感です。たまには塩味のおやつもグーです
コツ、ポイント
生地は薄く伸ばしたほうがパリパリに仕上がります。【焼き時間は生地の厚さによってだいぶ異なります】→温度を下げた段階で、ちょくちょくオーブンの中をチェックしてみて下さい。
材料
(天板1枚分くらい)
◎そら豆(塩茹でしたもの)
100g
◎砂糖
10g
☆薄力粉
60g
☆片栗粉
40g
☆サラダ油
20g
☆塩
3つまみ
このレシピの生い立ち
現在つわり中の私。甘いお菓子より塩味系のお菓子を好んで食べることが多いので、考えてみました。
1.
1、◎塩茹でしたそら豆を温かいうちに泡だて器でマッシュし、◎砂糖を入れ、混ぜておく。
2.
2、☆の材料をいれ、最初は手ですり合わせるように混ぜ、最後は生地をひとまとめにする。
3.
3、生地を2~3ミリの厚さにのばし、型抜きし、ピケする。
4.
4、予熱した180度のオーブンで10分、温度を下げ、160度で8~15分ほど焼く(生地の厚さにより焼き時間が異なります)
https://cookpad.com/recipe/791902
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