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フライパンで、鮭のホイル焼き
by umemodoki
鮭と野菜、きのこなどをホイルに包んで焼くだけの簡単レシピです。 定番ですが、栄養的にグーですね♪
コツ、ポイント
野菜やきのこは、お好みのものでどうぞ。 日本酒の代わりに、白ワインを使っていただいても。 アルミホイルにバターを塗るのは、魚がくっつかないようにする為ですので、少量でOKです。
材料
(3人分)
甘塩鮭
3切れ
シメジ
1/2株
ピーマン
1個
玉葱(中)
1/2個
バターorオリーブ油
適量
酒
小さじ1×3
塩、コショウ
少々
ポン酢
お好み量
このレシピの生い立ち
焼き鮭ばかりでは飽きるので、たまには目先の変わったものをと思い・・・
1.
鮭は、水気を良く拭き取る。 シメジは石突きを落とし、小房に分ける。ピーマンは輪切り、玉葱はスライスする。
2.
アルミホイルにバターを薄く延ばし、そこに鮭を置く。シメジ、ピーマン、玉葱を載せ、塩、コショウする。酒を小さじ1ずつ振る。
3.
アルミホイルで包み込み、両端をねじる。 フライパンにサラダ油をひき、ホイルの包みを並べる。
4.
蓋をして、弱火で20分位蒸し焼きにする。 ホイルを開き、ポン酢をかける。
5.
お試し頂いた皆様ありがとうございます♪ お陰様で話題入りすることが出来ました。 ★感謝★ 2011.05.12
6.
カレイの切り身でも美味しく出来ます!
https://cookpad.com/recipe/791929
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