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菜の花束
by ひじ金
菜の花を薄焼き玉子でくるっと巻いてパクッ♪
コツ、ポイント
卵に水溶き片栗粉を入れる直前にも、しっかり混ぜ混ぜしてから入れて下さい。
材料
(8束分)
菜の花
1/2束
マヨネーズ
大さじ1
粒マスタード
大さじ1/2
玉子
2コ
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
春らしい菜の花を卵で巻いたらもっと華やかになるかな~っと♪
1.
菜の花を茹で、水に取りしっかりと絞る。 3cm程の長さに切る。
2.
マヨネーズと粒マスタードを混ぜ、1を和える。
3.
とき卵に水溶き片栗粉を入れ混ぜる。 テフロン加工のフライパンを弱火にし薄焼き玉子を作る。 (材料は2枚分)
4.
薄焼き玉子の荒熱が取れたら十字に切る。 2の菜の花をクルッと巻いて出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/792065
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