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簡単!!美味しい!!チキンカレー
by キララッ
ほろほろくずれるお肉!! みんなが大好き、みんながおかわり 人気のチキンカレーです☆
コツ、ポイント
お肉は、ほろほろ崩れるので、やや大きめに切るといいと思います。 一晩寝かせば、もっと美味しくなりますよ!!
材料
(8皿分くらい)
たまねぎ
2個
とりもも肉
3枚
にんじん
1本
水
400ml
ホールトマト
200ml
固形コンソメ
1個
カレールウ
1箱
ウスターソース
大さじ2
ハニーバター(なければバター、はちみつ各大さじ1)
大さじ2
このレシピの生い立ち
ほろほろに崩れるようなお肉のカレーで、なおかつ家にある材料で出来ないか考えたのが、このチキンカレーです。
1.
薄くスライスした玉ねぎをあめ色になるまで炒め、1㎝角に切ったにんじん、一口大に切った鶏肉を入れ炒める。
2.
炒めた材料を圧力鍋に移し、水、ホールトマト、コンソメを入れ10~15分圧力をかける。その後圧が下がるまで放置する。
3.
丁寧にあくを取り除き、カレールウ、ウスターソースを入れ弱火でことこと煮る。
4.
仕上げにハニーバターを入れ、かき混ぜて出来上がり。
5.
※我が家で使うハニーバターと、裏ごしトマトです。なければはちみつとバター、ホールトマトで代用できますよ。
6.
※カレールウは、ジャワカレー中辛半箱、2段熟カレー半箱を使っています。
7.
※我が家の圧力鍋は、アサヒ軽金属製の活力鍋です。高圧にセットし、圧が上がったら弱火で1分です。普通の圧力鍋でも出来ますよ
https://cookpad.com/recipe/792092
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