文字サイズ:
小
中
大
印刷する
楽チン脱メタボ☆おから麩と鶏肉のトマト煮
by sacheko
メタボ対策+風邪・インフルエンザ予防+美肌効果を狙って、お麩ブーム。おから麩は煮てもドロドロに崩れない(^_^)v
コツ、ポイント
おから麩は、水戻しなしで使ってね。また、お麩を入れるときには、煮汁が残っている状態で入れてね♪
材料
(2人分)
おから麩
10~15個
たまねぎ
中1個
セロリ
1本
野菜ジュース
500ml缶1本
チキンコンソメ
キューブ2個
鶏肉
250gくらい
オリーブオイル
大さじ1
塩・こしょう
少々
にんにく
1かけら(チューブだったら、1cmくらい)
このレシピの生い立ち
我が家はおから麩が大好き!中性脂肪対策にヘルシーなおから麩を和食以外に使って見ようと思ってみたら・・・「あると思いますっ!!」
1.
鶏肉を一口大に切る。
2.
鍋にオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを入れて、火をかける。(オイルが熱くなる前に、にんにくを!)
3.
オリーブオイルにニンニクの香りが移った感じ(色変わったら)、鶏肉を入れて、塩コショウして焼き色付く位まで炒める。
4.
たまねぎはくし切りにして、ラップをして電子レンジで2分半くらい温める。(時間があれば炒めてね)
5.
炒めた鶏肉が入ってる鍋に野菜ジュースを入れて、中火で煮る。
6.
ナナメ切りしたセロリ・レンジで温めたたまねぎをいれ、チキンコンソメのキューブ(ブイヨン)を入れて、15分程度煮る。
7.
味を見て、しょっぱかったら、水(分量外)を少し入れる。(ある程度煮汁を残しておく)
8.
野菜や鶏肉がやわらかくなったら、おから麩をそのまま入れ、5分程度弱火で煮れば、OK。(お麩は水で戻さないこと)
9.
※おから麩 おからからできたお麩で、食物繊維が豊富♪
https://cookpad.com/recipe/792142
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.