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大根皮☆きんぴら
by nanairo*
ヘルシー・経済的・カンタンと3拍子そろったわが家の定番小鉢です☆
材料
(2人分)
大根皮
5センチ分くらい
じゃがいも
1個
しょうゆ
大1
みりん
大1
ごま
適量
このレシピの生い立ち
大根の皮で何か作ってみよう!と試してみて、 意外といけることに気づいたメニューです。
1.
大根皮、じゃがいもを千切りにする。 大根皮は、半日ほど天日干しするとさらにうまみがギュ!です。
2.
フライパンに油を入れ、大根皮とジャガイモを炒める。
3.
火が通ったら、調味料を入れて、からめる。
4.
ジャガイモを入れることで、大根皮の苦みが軽減されます♪
https://cookpad.com/recipe/792242
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