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離乳食(中期~後期)★鮭マカロニグラタン
by かんざきあつこ
BFのホワイトソースを使って簡単、手作り離乳食♪ 息子の大好きなメニューです(*^_^*) 大人レシピのオマケ付♪
コツ、ポイント
必ず、ベビーフード用のホワイトソースを使用して下さい。(大人用は塩分・油分が多いので) 中辛の鮭を使う場合、茹でて塩抜きして下さい。 手順1でレンジ加熱するのは、身をほぐしやすくする為です★
材料
(1人分)
鮭(甘塩)
切り身の1/4ぐらい
ホワイトソースの素(BF)
15cc分
マカロニ
10個ぐらい
水溶き片栗粉
(必要に応じて)適宜
このレシピの生い立ち
家にあるもので適当に作る離乳食シリーズ♪ 大人が食べるメニューをアレンジして作りました(*^_^*)
1.
鮭を軽くレンジで温めてから皮と骨を外して身をほぐす。
2.
マカロニを柔らかくなるまで茹でる。※塩は使わずお湯でOK!指先で簡単に潰れるぐらいの固さまで。
3.
茹であがったマカロニと1の鮭を小鍋に入れ、ホワイトソースで煮込む。
4.
とろみが足りない時は水溶き片栗粉で調整する。
5.
【おまけ】 以下、同時に大人用も作る場合の手順★
6.
マカロニ(パスタでも)を表示時間の1分前に引き上げる。鮭は塩・コショウで下味をつける。
7.
鮭を鍋に入れ、バターで炒める→お好みで白ワインを入れる→大人用ホワイトソースを加えて塩コショウで味を調える。
8.
鍋にマカロニ(パスタ)を入れ、ソースを吸わせながら温めて完成♪
https://cookpad.com/recipe/792254
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