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味の淡白な新じゃがで味をしっかりつけたい時に作ります。 江上栄子先生でしたか?料理番組で作っていらっしゃるのを見て以来、牛肉でしっかり味をつけるときに作っています。もちろん調味料とかは違いますが・・^^;