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楽々★低カロスイートポテト
by スナネズミ
豆腐とさつまいも、はちみつで作ったスイートポテト。繋ぎの生クリームとか砂糖は一切使ってません。わんちゃんにもOKです☆
材料
(アルミカップ4個分)
豆腐(水切りしたもの)
150g
さつまいも(中)
120g(約半分)
はちみつ
大1と1/2
卵黄
少々
シナモン
お好みで
このレシピの生い立ち
大好きなスイートポテト★でも意外にカロリーは高い!!だけど食べたい!!ということで、作ってみました低カロポテト
1.
準備: 豆腐は重石をのせて一晩水切りをしておく。 ※面倒な場合はキッチンペーパーに包んで500Wで1分ほど加熱。
2.
さつまいもはレンジ用蒸し器で4分。ない場合は竹串で数箇所穴を開けて、水を張った小皿に割り箸を渡した上にのせてラップする
3.
豆腐とさつまいもを一緒に裏ごしして、はちみつを加える。(お好みでシナモンも振りいれてください)
4.
生地をアルミカップに四等分にわける。
5.
卵黄をハケで塗ってレンジでラップをせずに30秒~1分ほど温める(砂糖をまぶすと表面がカラメル状になります)
6.
表面に焦げが欲しければトースターで3分ほど焼いてください☆
7.
☆甘さは控えめにしてありますので、お好みで調整してください。
https://cookpad.com/recipe/792510
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