カヴァやワインとあわせれば、気分はすっかりスペイン。
コツ、ポイント
にんにく、オリーブオイルはたっぷりね。
塩加減はしらすの辛さにより調節してください。
このレシピの生い立ち
スペインのカヴァにあわせてみました
1.
にんにくは皮をむいて縦に薄切り。トマトはざく切り。
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれて中火で熱し、いい香りがでてきたらしらすを入れる
3.
ざっといためたらトマトを追加し、水分がでて少し煮詰まるまでぐつぐつ熱して塩加減をととのえる。
4.
耐熱皿あるいは火にかけられる陶器の鍋で作るとよりそれっぽいですね。
5.
フランスパンを軽くトーストして一緒に。このオイルとパンだけでワインがすすみます。
https://cookpad.com/recipe/792518
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