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イチゴオーレのブランマンジェ
by なべちゃんのちいこ
とても簡単♪ イチゴオーレの味をた〜っぷりと味わえますo(^o^)o
コツ、ポイント
ポイントは、しっかりとよく混ぜることですね〜(*^^*) ダマが気になるようでしたら、火にかける直前に茶こし等でこしてくださいね♪
材料
(プリンカップ3)
■
<基本ver>
イチゴオーレ
300ml
コーンスターチ
大さじ3
■
<濃厚ジュース味ver>
イチゴオーレ(ピューレ?用)
200ml
■
(手順⑥〜⑧参照:基本verにプラスしてください)
このレシピの生い立ち
コンビニで復刻版パッケージのイチゴオーレを見つました。 その成分を見て乳製品のジュースなので、『ブランマンジェにできるかも!? 』…と思い、作ってみましたO(≧▽≦)O
1.
お鍋にコーンスターチを入れて、泡立て器ですり混ぜておきます。(ふるい入れる場合は省略okです☆)
2.
すり混ぜたお鍋に少量のイチゴオーレを入れて、底に沈殿物が無い状態になるまでよく混ぜます。
3.
ダマがなくなるまでしっかり混ぜたら、残りのイチゴオーレを入れて更に混ぜます。
4.
混ざったら、とろみがつくまで木ベラ等で混ぜながら火にかけます。(火にかける時間によってモチモチ度が変わります!!)
5.
お好みの固さよりほんの少〜しゆるい位で火から外し、カップに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです♪
6.
<濃厚ver>イチゴオーレを深く大きな耐熱容器に入れ、レンジで1/4位になるまでラップをかけずに加熱します。
7.
レンジ加熱時間‥私の場合600Wで10〜15分程です。 モコモコしてかなり泡が膨らんで来ます。(熱いので火傷に注意!)
8.
とろみがつき始めた時点で手順⑥のピューレ(!?)を入れて更に混ぜます。 あとは基本verと同様です♪
9.
乳製品のジュースなら何でも代用okですよ。 画像はCALPISのよくばりオ・レ<マンゴー味>で作ったものです♪
https://cookpad.com/recipe/792565
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