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赤ちゃん用☆トロトロたまご
by ユメたん
まろやかトロトロで離乳食にはもってこいのレシピ♪ 野菜と合わせても、お粥にかけても❤
コツ、ポイント
片栗粉の量は適当なので加減して下さい...すみません。 かつお節は一緒に食べるので、なるべく細かいものの方が舌ざわりが良いと思います。 レンジ加熱時、5秒ごとくらいに混ぜながらやるとダマにならないです。
材料
(赤ちゃん一人分)
とき卵
1/2個
☆水
40ml
☆かつお節(細かいもの)
2つまみ
☆片栗粉
小さじ約1/2強
しょう油
少々
このレシピの生い立ち
本当は「かきたまあんかけ」を作るつもりが、あんかけがぬる~いうちに卵を入れてしまったためにできたミラクル。
1.
レンジOKの小さいすり鉢に☆を入れ、すりこぎで混ぜたらレンジで加熱。(途中で何回か出して混ぜながらとろみ付け)
2.
1がアツアツにならず、ほんのりとろみが付いたところで、とき卵を入れガーっとすりこぎで混ぜる。
3.
再度レンジで加熱。(また途中で出して混ぜながら、卵に火を通す)
4.
しょう油をたらして香り付け。
https://cookpad.com/recipe/792572
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