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薄切り肉でポークソテー
by みぃみぃ’sママ
薄切り肉でも主役級!カリッ、ジュワ~で美味しいポークソテーです。1歳9か月の娘も大喜びでパクパク食べました♪
コツ、ポイント
多めのバターでソテーするのがポイントかな? もっと小さなお子さんには1枚をクルクルまいて焼いてあげると食べやすいですよ。
材料
豚ロース薄切り
1人3枚~4枚
塩
適宜
こしょう
適宜
粉チーズ
適宜
小麦粉
適宜
バター
20gくらい
このレシピの生い立ち
前日生姜焼きにして、半分残っていた豚ロースの薄切りを違う食べ方にできないかと考えました。
1.
薄切り肉を開いて並べ、軽く塩、コショウ、粉チーズを振る (子供用はコショウは省いてね)
2.
肉を3~4枚重ね、両面に小麦粉をまぶす。余計な粉は、はたいてね♪
3.
フライパンにバターを入れ泡が立つまで熱する
4.
肉を入れ最初強火、返して弱火~中火でじっくり焼く。カリっとしてきて肉汁が透き通ってきたらできあがり!
5.
お好みで甘めの中濃ソースをかけると美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/792613
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