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お弁当にっ!旬のアスパラ肉巻き!!
by たっき〜☆
旬のアスパラを豚肉に巻いて。ボリューム満点、栄養満点!!味付けはすし酢としょうゆのみ!冷めても美味しいのでお弁当に。
コツ、ポイント
巻く具は、ごぼう、さやいんげん、もやし、千切りキャベツ、チーズ、エリンギ…など②バリエーション豊富です☆
材料
(4人分)
○豚もも薄切り肉
6枚
○塩コショウ
少々
○アスパラガス
太いの8本
○人参
1/3本
○小麦粉
適量
○サラダ油
大さじ1
○すし酢
大さじ1
○しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
ぴよこの食卓サンのレシピを参考にさせていただきました☆ 味付けが彼氏のお気に入りだったので♪野菜不足ぎみの彼に。
1.
豚肉を1/2に切り、塩コショウをしておく。
2.
アスパラ→下の太いところの皮をむく。1/3にカットする。約1分塩ゆでしておく。人参→12本の棒状に切り、固めに下ゆで。
3.
アスパラ2本、人参1本を豚肉で巻いていく。全体的に小麦粉をまぶす。
4.
油を熱し、まんべんなくこんがり焼く。※はじめに、巻いた最後の面を下にするとくずれません。
5.
調味料を加え、肉巻きを回しながら煮詰める。照りがでてきたら、できあがり〜!!
https://cookpad.com/recipe/792622
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