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豆腐→お好み焼き風
by showcoo
粉の量で、とろとろにも、しっかりお好み焼き風にも調整できます。
コツ、ポイント
とろとろしていて、ひっくりかえすのが大変なので、心配な場合は粉を増やしてしっかりめに。。粉多め(わりとお好み焼き)→かつお節とソース、粉すくなめ(とろとろ)→ポン酢が合いました。
材料
(2人分)
豆腐(絹ごし)
1/4〜1/3丁
小麦粉
大さじ3〜5くらい
卵
2個
キャベツ
1/4玉
ちくわ
2本
出汁(顆粒)
1/2袋
しょうゆ
少々
かつお節
適宜
このレシピの生い立ち
お豆腐を、たまには違う感じの料理にしたかったので。
1.
キャベツは千切りに、ちくわは輪切りにしておく。ボウルに卵をわって、小麦粉と混ぜておく。
2.
お豆腐を少し水気をとってから、手でつぶしながらボウルへ入れる。ダシパック、おしょうゆもいれ、まぜる。
3.
キャベツとちくわをいれたら、ざっくり全体をからめて、フライパンで焼く。 お好みでかつお節をかけて、ソースかポン酢で。。
https://cookpad.com/recipe/792647
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