お口の中でしゅわ~と溶けるスフレ!!おうちにあるチーズで低価格のチーズスフレを作ってみましょう☆
コツ、ポイント
6の工程でなるべく温かいうちに混ぜ合わせないと、出来上がった時に分離してしまうので、ご注意!!
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるんですよね~(^0^*オッホホ
2.
鍋に小さくちぎったチーズと牛乳を入れ、泡立て器で混ぜながらチーズを煮溶かす。
3.
沸騰してきたら火を止め、バターを入れて余熱で溶かす。
4.
ボウルに卵黄と砂糖の1/2を加えて泡だて器で混ぜる。3を加えてしっかり混ぜ合わせて、一度濾す。
5.
別のボウルに卵白と残りのグラニュー糖を2~3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
6.
4にメレンゲの1/3を加え泡だて器で混ぜたら、残りのメレンゲを入れ、ゴムべらでしっかりと混ぜる。
7.
型に生地を流し入れ、湯を張った天板にのせ、170℃のオーブンで15分、160℃に下げ30分~焼く。
8.
途中10分おきにレンジの扉を開け、焼き上げる。(破裂防止のため)焦げそうになったら、ホイルをのせる。
10.
粗熱が取れたら、型からはずし、冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
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