文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*ごま×ごまクッキー*
by longjumper
いりごまとごま油を入れたごま度満載クッキーです★ 意外にもごま油がベストマッチなんですよーヽ(^∀^*)
コツ、ポイント
ごま油との相性で砂糖はだいぶ控えています。私は20gでちょうど良かったのですが、友達に味が無いと言われてしまって・・;泣 なので30gでもまだ甘みが足りないと思われる方もいると思います。甘党の方は思い切ってふやしちゃってください。
材料
(小さめ25枚分)
薄力粉
120g
バターorマーガリン
40g
ごま油
大さじ1
砂糖
20~30g※コツ参照
卵
2分の1個
いりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
ごま油入りのドーナツがレシピ本にあり、それがとってもおいしかったのでクッキーに応用してみました★ ごま油ってしょっぱいお料理のイメージですが、お菓子にもとっても合います!!
1.
卵とバターは室温に戻しておく。
2.
バターをクリーム状に練り、ごま油を加えて滑らかになるように混ぜる。
3.
砂糖を少しずつ加え、白っぽくなるまでよく擦り混ぜる。 卵も少しづつ加え、その都度よく混ぜる。
4.
薄力粉をふるいながら入れ、いりごまも加える。 さっくりと混ぜ、そぼろ状になってきたら手のひらでぎゅっとまとめる。
5.
棒状にまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間程休ませる。 お急ぎのときは冷凍庫で30分でもいいです。
6.
お好みの厚さに切る。 170度に予熱したオーブンで16分焼く。
https://cookpad.com/recipe/792794
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.