文字サイズ:
小
中
大
印刷する
海南チキン風トマトライス
by ちょこまどママ
一皿で3度おいしい!子どもからお年寄りまでウケること間違いなし!
コツ、ポイント
このままでもあっさりしておいしいですが、スイートチリソースをかけるとシンガポール風、バルサミコ酢のタレをかけると何となくイタリアンで楽しめます。パーティーにもどうぞ!ミニトマトでもおいしくできます。へたを取り刻まずにそのまま入れます。
材料
(3~5人分)
米
3合
鶏むね肉
1枚
タマネギ
小1個
トマト
Sサイズ3個(赤く熟したもの)ミニトマトでもOK(1パック)
酒
40cc
■
塩、こしょう、パセリ
バルサミコ酢と濃口醤油と砂糖
1:1:0.5
スイートチリソース(市販品)
適当
このレシピの生い立ち
簡単に海南チキンライスが作れて、しかも何かサプライズがあったらおもしろいなと思って、やってみました。成功です!
1.
米をとぎ、2.5合の目盛まで水を入れる。塩小さじ1と酒40ccを入れ、よく混ぜる。
2.
みじん切りにしたタマネギを入れ、さらに粗みじん切りにしたトマトも加える。混ぜなくてよい。
3.
皮をはぎ、塩小さじ2分の1とこしょう適宜をよくすり込んだ、鶏むね肉をのせる。炊き込みご飯モードで、スイッチオン。
4.
炊けました。 鶏肉を取り出して、適当な大きさに切る。ご飯を大皿に盛り、鶏肉をのせ、好みでパセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/792836
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.