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鶏団子スープ
by カワユミ
あっさりで美味しいです。 たけのこの美味しい季節によく作ります。
コツ、ポイント
春雨が結構水分を吸うので、気になるなら、別にゆでて盛りつけの時に入れます。 我が家は大食い家族なので4人分より多いかもしれません。
材料
(4人分)
鶏ひきにく
500g
ベーコン
150g
たけのこ
200g
玉葱
2個
コンソメ
お好み
卵
2個
春雨
お好み
■
塩
■
こしょう
■
小ねぎ
このレシピの生い立ち
お姑さんに18才の時に教わりました。 具沢山なのでおなかいっぱいになります。
1.
鍋にコンソメ、水、切ったたけのこをいれ、わかします。
2.
鶏ひき肉、みじん切り玉葱、卵、塩コショウを混ぜ肉団子を作ります。
3.
沸騰した鍋に切ったベーコン、一口くらいの肉団子を入れていきます。
4.
団子に火が通るまで煮ます。
5.
塩で味をととのえて 春雨を入れます。
6.
ねぎを入れてできあがり(๑→‿ฺ←๑)
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