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じゃがいもとにらのカレー炒め★
by tira
香ばしいカレー味とニラでガッツリ系、パワーの出るおかずです(○^ω^○)
コツ、ポイント
カレー粉はお好みで増やしても、減らしても大丈夫です。 豚肉はバラでも小間でも切り落としでも・・・。何でもOK!
材料
(2人分)
じゃがいも
中2個
豚薄切り肉
100g
にら
1束
にんにく
1片
しょうが
1片
塩、胡椒
少々
酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●しょうゆ
小さじ2
●カレー粉
大さじ1
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
にらを大量にもらったので大好きなじゃがいもと炒めてみました!
1.
じゃがいもの皮をむき、厚さ5mm程度の棒状に切り、水にさらす。
2.
①のじゃがいもを耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジで2分ほど加熱する。(加熱しすぎないよう注意!)
3.
豚肉を一口大に切り、にらを5cm程度に切る。 にんにくとしょうがはみじん切りにする。●の調味料は合わせておく。
4.
フライパンを熱しごま油をなじませ、にんにくとしょうがを入れる。香りが出たら肉を入れ、塩、胡椒をする。
5.
肉の色が変わったら②のじゃがいもを入れ、中まで火を通す。
6.
じゃがいもに火が通ったらにらを加え、酒を回しかける。
7.
最後に合わせた●を回し入れ、全体を軽く炒める。
https://cookpad.com/recipe/792889
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