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生湯葉丼
by kajos
超簡単で美味しくヘルシー。生湯葉と長ネギをのせた丼です。
コツ、ポイント
ネギはごま油がなじむまでよく揉むと辛味がなくなります。
材料
(2人分)
生湯葉
1パック
長ネギ
好みで
玄米
丼2杯分
白ゴマ
適量
ごま油
適量
醤油
適量
ワサビ
好みで
このレシピの生い立ち
学生の頃、大学の近くにあったラーメン屋でよく好んで食べた「ねぎ丼」を思い出して、チャーシューの代わりに生湯葉をのせました。
1.
長ネギを細長く切って白髪ねぎを作る。器に入れてごま油とゴマを入れてしんなりするまで手でよく揉む。
2.
生湯葉は一口大に切り、醤油とワサビを混ぜたワサビ醤油にくぐらせる。
3.
丼にご飯をよそい、白髪ねぎと湯葉をのせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/792904
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