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簡単!きのことブロッコリのサラダ
by tyorimama
きのこの甘さと隠し味のわさびが美味しい! 食べ応えのあるサラダです。
コツ、ポイント
すべて大きさをそろえることです。 レンジは、うちはN社のスチームオーブンレンジなので、自動メニュー「季節の野菜サラダ」でしちゃいます。
材料
しめじ
1パック
えのき
1パック
ブロッコリ
1/2 房
ニンジン
1/2 本
マヨネーズ
大さじ4
わさび
刺身用1袋
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
京都のお店で食べて美味しかったので、おうちで再現してみました。
1.
1を、耐熱皿にのせて、軽くラップして300wレンジで13~15分チン! 皿に溜まった水分は捨てます。
2.
ニンジンを太めの千切りに。ニンジンの大きさに合わせて、しめじとエノキも切る。
3.
ブロッコリを小房にカットし、鍋で塩ゆで。程よい堅さで湯切りしておく。
4.
ボールに、マヨ、わさび、砂糖を入れ混ぜ合わせ、軽く水分を切って冷ました2、3の具材入れて和えたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/793010
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