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『こんとあき』のあげどんべんとう with でかプリン
by ぱたぽんた
家族中が大好きな絵本『こんとあき』に出てくるおいしそうな駅弁。いそいで買いに行ったこんはしっぽをはさまれて・・・。 さきゅうまちのおばあちゃんが、「帰りの電車でこんのしっぽがはさまれないように」2人にお弁当を作ってくれました。
コツ、ポイント
プリンはホントはスウィートポテトプリン、ちくわは鳥取県名産の豆腐入りちくわ、です。作り方は「絵本のたのしみ」に載ってたよ!
材料
(4人分)
油揚げ
4枚
水
150ml
しょうゆ
20ml
三温糖
20g
炒りごま
T4
大葉
4枚
焼き海苔
少々
炒り卵を混ぜたごはん
4人分
ちくわ
2本
でかプリン(レシピID78561)
丸くくりぬいたもの4ケ
メイプルシロップ
少々
このレシピの生い立ち
福音館の折込付録「絵本のたのしみ」で、作者の林明子さんが楽しく紹介していたもの。ぱたぽんキッチンではやっぱりでかプリンでないと!
1.
あげどん(4人分)をつくる。 油揚げを2-3cm角に切ってフライパンでから煎りする。
2.
鍋に水・しょうゆ・三温糖を入れて煮立ててから1を入れ、汁気があまり出ないようになるまでからめ煮にする。
3.
炒り卵を混ぜたごはんの上に2をのせて上から炒りごまをふりかけ、更に刻んだ大葉をのせ、最後に刻んだ焼き海苔をかざればできあがり。
4.
ちくわとプリンを入れる。 鳥取県名産の豆腐入りちくわが見当たらないのでフツーのちくわで。 プリンはお馴染みでかプリンを丸く切ってメイプルシロップを垂らしました(時短)。
https://cookpad.com/recipe/79314
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