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ベーコントマトのオムレツ
by skydaddy
けだるい日曜日のブランチに・・・コーヒーとトーストを添えて
コツ、ポイント
セージがなければ、パセリやバジルでも。
材料
(オムレツ3~4つ分ぐらいかも)
ベーコン
50~100g
マッシュルーム
4~6個
白ワイン
大さじ2~3杯
トマト
2個
セージ
5~10枚
このレシピの生い立ち
セージとマッシュルーム、ベーコンが余っていたので作ってみました。 ☆☆
1.
ソースパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒める。ベーコンが炒まったら、余分の油をペーパータオルに吸わせて除く
2.
粗めのみじん切りにしたマッシュルームを加え、しんなりとしたところで大さじ2~3の白ワインを入れ一煮立ちさせる
3.
種を取り、1cm角に切ったトマトを加え、煮立ったら刻んだセージを入れて火を止める
4.
室温に戻した卵を混ぜて、バターで焼いてオムレツを作り、#3で作ったソースをかけて食卓に。
https://cookpad.com/recipe/793299
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