文字サイズ:
小
中
大
印刷する
はちみつ&バター シナモンロールパン
by Mちゃん☆
はちみつ&バターとシナモンの相性がばっちりです!♪生地はくるくる巻いて切るだけで超簡単です♪
コツ、ポイント
ホームベーカリーはPanasonic SD-BM102(1斤用)を使って作っています。
材料
(12個分)
■
パン生地材料
強力粉
280g
バター(マーガリン)
50g
砂糖
大さじ3
スキムミルク
大さじ2
塩
小さじ1
水(40℃くらい)
150ml
ドライイースト
小さじ1
■
巻き込み中身
シナモン
適量
グラニュー糖
適量
■
シロップ
はちみつ
大さじ1
バター(マーガリン)
大さじ1
砂糖
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
シナモンのパンが食べたいなぁ~と思い、ハチミツと合うのでは!♪と思い、考えて作ってみました♪ 予想以上に美味しかったです♪^^
1.
パンケースに、パン生地材料をドライイースト以外全部入れます。
2.
ドライイーストはドライイーストの容器にセットします。
3.
生地を取り出して、きれいな表面を出して丸めます。
4.
固く絞ったぬれ布巾をかけて10分寝かせます。
5.
シロップの材料を全部入れて、レンジに30秒くらいかけて溶かしておきます。
6.
たて22㎝よこ40㎝くらいに綿棒で伸ばします。
7.
シナモンとグラニュー糖を散らします。 (上の方は閉じる所なので空けておきます)
8.
手前からくるくると巻いて、最後は一指し指と親指でつまむようにきちんと閉じる。 (※きちんと閉じないと後からはがれます)
9.
スケッパーを使って一気に「スパッ!」と12等分に切ります。 (スケッパーをぬれ布巾などで軽く濡らした方が切りやすいです)
10.
アルミカップに置きます。乾かないように霧吹きでお水を少しかけます。
11.
オーブンの下段に入れて、40℃(発酵)で60分、2倍にふくれるまで発酵させます。(途中何度か霧吹きをかけます)
12.
2倍にふくれた状態です。
13.
溶かしておいたシロップをかけます。
14.
余熱なしのオーブンの下段に、170℃で20分~25分きつね色になるまで焼きます。
15.
出来上がり♪
16.
2009/6/7 「パン」の新着ピックアップに載せていただきました~♪クックパッドさんありがとうございました!
17.
22/3/8 「話題のレシピ」につくれぽ10人で載せていただきました♪ 皆さんのおかげです!ありがとうございました♥
https://cookpad.com/recipe/793368
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.