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鶏肉の生姜入り照り焼き
by せつみか
いつもの照り焼きに生姜を入れてパンチを効かせました。 爽やかで美味しいですょ~✿
コツ、ポイント
手順5で調味料を全部絡めなくてもいいです。少し残ってても盛りつけの時、みず菜とのドレッシング代わりになります。混ぜてお召し上がり下さい♥
材料
(3~4人分)
鶏もも肉
600g
生姜のすりおろし
50g
薄力粉
大さじ2
塩・胡椒
少々
★しょう油
大さじ1
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ1
みず菜
適量
このレシピの生い立ち
一味、変わった照り焼きもたまには、いいのでは・・?
1.
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショー少々で下味をつける。
2.
ビニール袋に薄力粉を入れ鶏肉を入れて振って粉をまんべんなくつける。
3.
フライパンに油をひきやや強火で2の鶏肉を並べ焼き色をつける。裏返してこちらも焼き色をつける。
4.
水少々とすりおろした生姜の半分くらい汁だけを入れふたをして蒸し焼きにし、中まで火を通す。
5.
火が通ったら残りのおろし生姜と★の調味料を入れ絡める。
6.
皿に水菜を敷き5の鶏肉を盛って出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/793389
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