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☆大根ときゅうりのピリ辛漬☆
by ぼぶやんくん
本格的なカクテキではありませんが…それっぽく
コツ、ポイント
コチュジャン豆板醤のかわりにキムチの素でもオッケーです!
材料
大根
10㎝
きゅうり
1本
●豆板醤
小さじ1
●コチュジャン
小さじ1
●にんにく醤油
小さじ1
●めんつゆ
小さじ2
●砂糖
小さじ1
●みりん
小さじ1
■
いりごま
■
糸唐辛子
このレシピの生い立ち
カクテキ好きな父のためにそれっぽく手作りしてみました。
1.
きゅうり・皮をむいた大根は一口大の乱切りにし塩大さじ1をまぶしておく。厚手のビニール袋に●の調味料をあわせておく。
2.
しんなりしたら塩をさっと洗い流し、しっかり水気を切って①の袋に入れ口を閉じ、冷蔵庫で寝かせれば完成。
3.
器に盛り、いりごまと糸唐辛子をかけて下さい。
https://cookpad.com/recipe/793395
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