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もちミートグラタン
by タッチョメ
おもちのもったり感とミートソースとホワイトソースのこってり感が手と口の動きを止めませんよ~!!
コツ、ポイント
ホワイトソースの中の材料は何でもいいと思います。(^^) ハムやベーコン、鶏肉など・・・。 食べる直前に焼き上げるとお餅がトローンとして美味しいですよ。 旦那はご飯にかけて食べてました・・・。(^^;)
材料
(大皿1枚分(3~4人分))
モチ
3~4個
牛乳
100cc
生クリーム
100CC
たまねぎ
1個
えび(シーフードミックスでも可)
5~10匹
ミートソース
1缶
コンソメ
1粒
塩コショウ
適量
ピザ用チーズ
適量
オリーブオイル
大さじ1
小麦粉
大さじ3~4
このレシピの生い立ち
モチがあまっていたので、大好きなミートグラタンに入れたら美味しいんじゃないかと・・・。
1.
モチを4等分に切る。 玉ねぎはスライス、えびは大きかったら一口サイズに切る。
2.
鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎ、えびを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、塩コショウ、コンソメで味をつける。
3.
火を弱火にして、小麦を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら牛乳を少しずつ入れ、続いて生クリームをいれます。
4.
中火にして、木ヘラなどで絶えず混ぜ続け、トロリとしてきたらホワイトソースの出来上がり。
5.
大皿にミートソースを敷き、その上に切ったお餅を重ならないように並べます。
6.
5の大皿の上に4のホワイトソースをかけ、ピザ用ソースをのせて210℃のオーブンで10~15分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/793433
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