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♡HB♡オレンジショコラ♫豆乳米粉パン
by fuwavani
豆乳で捏ねる米粉パンは、とってもなめらかです❤ココア、オレンジ、チョコの甘い香りの菓子パンはどぅですか?
コツ、ポイント
✿オレンジピールとチョコチップはお好みで量を調節してください✿トランスファットフリーショートニングが無い場合は、無塩バターや無塩マーガリンで代用可です^^✿HBはPanasonic(旧National)のSD-BM101を使用しています
材料
(8~10個 ・ 9~12個)
パン用米粉
150g ・ 180g
強力粉
50g ・ 70g
純ココア
15g ・ 20g
きび砂糖
15g ・ 20g
塩
3g ・ 4g
豆乳
200g ・ 220g
トランスファットフリー ショートニング
15g ・ 20g
ドライイースト
3g ・ 3.5g
❀オレンジピール
30g~
❀チョコチップ
30g~
このレシピの生い立ち
米粉パンに和素材も合うけど、洋も有りかな?と思って。
1.
ワタシが使用しているグルテン入りのパン用米粉♡片山製粉さんの「パン用ミックス20A」です。
2.
パンケースにイーストと❀以外の材料を入れ生地コース・レーズンあり♪でスタート!イーストと❀を容器にセットする
3.
捏ね終了後に取り消しボタンを押し、スグに取り出す。分割、丸め、水で濡らして固く絞った布巾をかけてベンチタイム15分
4.
丸め直して天板に並べ、オーブンの発酵機能35度で2倍になるまで発酵する。
5.
180度に予熱したオーブンで11分~14分焼く。お持ちのオーブンで発酵時間と焼成時間は調節してくださいネ♬♫
https://cookpad.com/recipe/793512
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