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豚キムチーズ焼きそば
by ぽんでけーじょ
「豚肉・キムチ・チーズ」黄金の組み合わせで作った焼きそばは、間違い無い美味しさです^^
コツ、ポイント
チーズは「味噌漬けチーズ」がおすすめです。もちろん普通の6Pチーズなどでも美味しくできます^^炒めるのに時間がかかると麺がのびてしまうので「手早く」がポイント。ニラ・たまねぎ、もやしなどの野菜をいれても○ キムチ・チーズの量はお好みで♪
材料
(2人分)
蒸し中華麺
2玉
豚肉(ロース薄切り)
100グラム
キムチ
200グラム
プロセスチーズ
50グラム
■
(麺の下味)
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1
■
(味付け)
★オイスターソース
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★顆粒ガラスープの素
小さじ1
塩・黒こしょう
適量
きざみのり
適量
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
お好み焼き屋さんで食べた『豚キムチーズ焼』がとても美味しかったので、それをヒントに作ってみました♪
1.
中華麺はさっと水でぬらして水気を切り、ラップをしっかりかけてレンジで2~3分加熱する(温まる程度)
2.
1の麺に下味をからめて置いておく
3.
キムチはザク切り、豚肉は食べやすい大きさに切り、チーズはサイコロ状に小さく切る
4.
オイスターソース・しょうゆ・ガラスープの素を混ぜ合わせておく
5.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらキムチを加えてさらに炒める
6.
下味をつけた麺を加えてほぐしながら炒め、具とよく混ざったら、4の調味料・プロセスチーズを加えて炒め合わせる
7.
味をみて、足りない様なら塩・こしょうを加え、よく混ぜ合わせて火を止める。お皿に盛り、きざみのりと白ゴマをかける
https://cookpad.com/recipe/793531
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