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生チョコムース&生チョコアイスクリーム
by tama~
簡単な手順&同じ材料でムースとアイスクリームの両方が作れちゃいます。 写真は、ムースです。
コツ、ポイント
簡単なので、特にありませんが、2のチョコクリームを4であわせる時に完全に混ぜずに少し残したほうがおいしいです。
材料
(6人分)
チョコレート
70g
生クリーム
200cc
砂糖
10g
ブランデー
小さじ1
ミントの葉(あれば)
12枚
このレシピの生い立ち
チョコレートをたくさんいただいたので、100円均一で買った生クリームを使って、ムースとアイスクリームを作ってみました。チョコレートがうまく溶けきらなかったのが、逆においしかったです。
1.
生クリームを1/3と2/3に分けておく(大体で)。 チョコレートは細かく刻む。
2.
鍋にチョコレートを入れ、ごく弱火か湯せんで焦がさないように溶かし、1/3の生クリームを加え混ぜる。
3.
残りの生クリームと砂糖を角が立つまで泡立てる。
4.
2と3、ブランデーをあわせる。全部溶けきらなくてOKです。
5.
★ムース★ カップに入れて、冷蔵庫で冷やし、あればミントの葉を飾る。
6.
★アイス★ タッパーに入れて冷凍庫へ。
7.
■途中で何回か混ぜると滑らかに。 ■混ぜずに食べる時に10秒程レンジにかけて柔らかくしてから取り分けても。
8.
インスタントコーヒーを最後に少し混ぜてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/793571
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