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宝入り袋(ウズラ入り巾着)
by じゅんこ0606
ごぼうや昆布、こんにゃく入りでとってもヘルシーな巾着です。
コツ、ポイント
中身は大根の皮やひじきなど、好きなものを入れてください。
材料
(2人分)
刻み昆布(自分で刻んでも可)
80g
豚薄切り肉
100g
ごぼう
1本
にんじん
1/3本
糸こんにゃく
小サイズ1パック
ウズラの卵
1パック(10個)
油揚げ
6枚~8枚
スパゲッティ
6~8本
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
テレビで見た巾着のレシピに材料の具をアレンジして増やしてみました。
1.
刻み昆布は水で戻す。(戻し汁は使うので捨てない)豚肉は細切り、ごぼうはささがきに、にんじんは細切り、糸こんにゃくは湯通ししてから食べやすい長さにカット。
2.
ウズラの卵はゆでて殻をむく。油あげは油抜きをする。
3.
油を敷いたフライパンで豚肉をいため、1の残りの材料を入れて炒める。ごぼうに火がとおってきたら砂糖としょうゆで甘辛く味付けをする。
4.
3を少し冷ます。
5.
油あげの口を切り、開いて4と、ウズラの卵を入れる。(ウズラは1~2個お好みで入れましょう。2個入ってたらラッキー!)口はスパゲッティで縫うように綴じる。
6.
鍋に巾着を並べ、巾着の肩がつかるくらいの水を入れ、酒を入れて煮る。巾着の中身にしっかり味がついていれば味は特につけなくてよいが、薄いようなら砂糖としょうゆを足す。
7.
巾着の口のスパゲッティがやわらかくなったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/79357
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