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エバラ焼肉のたれで マグロのレアステーキ
by おから星人
ヘルシーで安いマグロのサクが、 簡単美味しいソースで牛肉にも負けないお味に♪ おもてなしにも♪
コツ、ポイント
エバラ焼肉のたれ黄金の味と、スライス玉葱とバターで絶妙なステーキソースになりましたヨ♪
材料
(4人分)
マグロ
サク(200gくらいの)
エバラ焼肉のたれ黄金の味中辛
大匙4
オイル
大匙1/2
にんにくスライス
1片分
玉葱スライス
1/4個分
バター
5g
付け合せ野菜
適宜
このレシピの生い立ち
昨日TVで、ピーターがマグロの炙り丼を作っていたのが旨そうでそこから2ひねり。 ピーターは濃い目の塩胡椒にめんつゆ。 私は黄金の味を使ってステーキに仕上げてみました♪
1.
マグロのサクを黄金の味大匙4で漬けにして小1時間以上冷蔵庫に入れておく。
2.
少量のオイルでにんにくスライスを炒め、こんがりとチップスになったら取り出す。
3.
玉葱のスライスを入れて少し色づくまで炒める。
4.
そこに汁をきった、マグロ短冊を入れ、表面をさっと焼きつけ取り出す。
5.
フライパンに漬けで使った黄金のたれとバター5gを加えソースをつくり、マグロレアステーキの上にかけにんにくチップを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/793640
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