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簡単&節約!厚揚げともやしのアジア風炒め
by kao2724
炒め物のバリエーションを増やしたい時に! ナンプラーを入れると一味違います! 厚揚げ&もやしの節約レシピ★
コツ、ポイント
厚揚げは大きければ半分でもよいかも。 炒める時は終始強火で水気を出さないのがポイント! 味見してやや薄ければ最後にしょうゆで味を調えて下さい。 ナンプラーが苦手な方でも、この炒め物はクセがなく食べられますよ★
材料
(4)
厚揚げ
1枚
豚ひき肉(豚小間のみじん切りでも可)
150g
もやし
1袋
にんにく
1かけ
万能ネギ(長ネギでも可)
適量
■
調味料
★ナンプラー
大さじ1強
★塩
少々
★こしょう
少々
★酒
小さじ1
(最後に味が薄ければしょうゆ)
少々
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたメニューを母から教えてもらいました!
1.
厚揚げは一口大に切り、湯通ししておく。(熱湯をまんべんなくかければOK)
2.
フライパンに油をひき、にんにくのみじん切りを炒め、香りが出たら豚ひき肉を加え炒める。
3.
色が変わったら、もやしと塩こしょうを加え軽く炒める。
4.
厚揚げを加え強火で炒め、火が通ったら★の調味料を入れて味をととのえる。
5.
お皿に盛り付け、最後に万能ネギの小口切りを散らす。
https://cookpad.com/recipe/793709
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