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たまごのふわふわ☆スープ
by 睦月猫
簡単♪安い♪旨い♪時間がない朝にピッタリのスープですぅ~♪
コツ、ポイント
1.スープが煮立ってから、溶いた卵を投入してください!2.片栗粉でとろみをつけても美味しいです(その時は七味を食べるときにかけるとより一層美味しいです) 3.その他にワカメなんかをいれても美味しいです。4.本だしの代わりに昆布茶でも良いです。
材料
(2人分)
しいたけ
4枚
長ネギ
1本(残り物でも可)
卵
1個
☆本だし
少量
☆醤油
お玉1杯
だしの素(味の素でも可)
少量
このレシピの生い立ち
ばあちゃんがニラで作ってたのですが、あまり好きではなかったので、自分好みに替えてみました。
1.
しいたけを縦に4つ切る。 ねぎは青い部分はみじん切りに、白い部分は細長く切る
2.
鍋にお湯を沸かし、しいたけを入れる。色づいてきたら、かつおだしをいれる。
3.
白い部分のねぎと☆印を入れ、一度沸騰させる。この間に卵をよく溶く。 (煮たってから味見をし、丁度良いくらいであれば、気持ちお塩か醤油をたしてください)
4.
卵をふちから回し入れかき混ぜ、仕上げにだしの素をパッパッと入れ、ねぎの青い部分を散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/79370
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