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たけのこ味噌ミートソース
by *lune*
ごはんにも。パスタやうどんにも。たまごでとじても。応用いろいろ!
コツ、ポイント
たけのこはみじん切りにしてもOK。ぴりりとさせたい場合は一味や唐辛子をいれてください。
材料
たけのこ
120g
豚ひき肉
50g
ねぎみじん切り
40g
にんにく・しょうがみじん切り
ひとかけずつ
ごま油
適量
★八丁味噌
25g
★砂糖
10g
★酒
大さじ1
★水
50cc
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさんいただいたので甘めの味噌でミートソース風に。
1.
たけのこは3mmくらいの厚さのイチョウ型に切る。
2.
★をボウルに入れてよく混ぜておく。
3.
フライパンにごま油、にんにく、しょうがを熱し豚ひき肉とネギを入れてぽろぽろに炒める。
4.
たけのこを入れてざっくり炒めたら、あわせた調味料を入れて5分ほど煮込む。
5.
こんな風にパスタとからめても。
https://cookpad.com/recipe/793752
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