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ちくわぶのおつまみ揚げ
by *lune*
ちくわぶは特に味がないのでいろんなテイストで楽しめます。なんともいえない食感はちくわぶならでは!2人で1本いけそうです。
コツ、ポイント
一番ウケのよかった明太子味の紹介。 衣の水の量はちくわぶにしっかりからまる程度に調節。写真奥は青海苔版。揚げたてにちょっとだけ塩を振りました。さめると固くなるので熱いうちにどうぞ。カレー、シナモンシュガー、抹茶などアレンジもできそうです。
材料
(写真くらい)
ちくわぶ
1/2本
明太子
15g
小麦粉
大さじ2
マヨネーズ
小さじ1
水
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ちくわぶがあまってしまったので揚げてみたらダンナに大ウケ。
1.
ちくわぶは1cm厚さに切る。
2.
ボウルに、明太子、小麦粉、マヨネーズをいれ、水をてんぷら衣くらい入れて混ぜる。
3.
ちくわぶにしっかりからめて揚げる。
https://cookpad.com/recipe/793759
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