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第124の隷使緋:タコヤキオニギリス
by albino
たこ焼き以上、焼きおにぎり未満の隷使緋。タコインフルエンザはネーミングが間抜けだから、さすがに発生しないだろう。。。
コツ、ポイント
先のオムライプリルによって うちの第3新炊飯器は大きなダメージを受け、 現在までの復旧率は26%。 このまま炊くと、ケチャップ臭さがつくといっていいわ。 したがって今回のコツ・ポイントは炊く前に釜を水で一気に洗う!
材料
(12個分)
白米
1.5合
もち米
0.5合
蒸しダコ
100g
紅生姜
大さじ1~1.5杯分
小ねぎ
8本
天かす
20g
醤油
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
かつお節
1パック(5g)
青海苔
大さじ1
塩
小さじ1弱
マヨネーズ
大さじ1
だし汁
1カップ
塩昆布
小さじ1
このレシピの生い立ち
明石焼きを作ろうとしている。 しかし、一説によると東経135度(子午線)で標準時を刻む 『明石市』以外で作ると100%失敗に終わると聞き、 びびってこういうキワものになってしまった。
1.
白米ともち米を研ぎ、2時間水につけておく。のちに水少なめで炊く。ここで調味料はいい、炊き込みご飯じゃないもの。
2.
紅生姜は汁気を切りミジンギリオン。塩昆布もミジンギリオン。小ねぎは小口切りオン。タコは一口大にし冷めただし汁につける。
3.
炊けたお米に紅生姜・小ねぎ・天かす・醤油・ウスターソース・かつお節・青海苔・塩(意外と多いが驚かない)を入れよく混ぜる。
4.
手のひらに収まるくらい取り出し、タコを中に入れ、丸く、そして強く、そして丸く、また強く、強丸く、丸強く、握る。
5.
たくさん作ったら、トースターで15分ほど焼き、表面をカリッと仕上げる。1個くらい、中を確認してみる。
6.
お好みで、マヨネーズやさらにソースをかけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/793769
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