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さわやか♪うめ納豆そば
by ぽってん
時間がない時は、めんつゆがお役立ち。手軽でおいしい冷そばです。
コツ、ポイント
めんつゆは市販のものが便利ですが、もちろん自家製がおいしい。出し汁にみりんとしょうゆを加えて煮立て、冷やしてストックしておくと便利です。
材料
(1食分)
そば
1玉
納豆
30g
鰹節
ひとつまみ
梅干し
1個
しょうゆ
少々
青梗菜
50g
めんつゆ(ストレートタイプ)
120ml
このレシピの生い立ち
食欲のない日につるっと食べられるヘルシー冷そばです。
1.
ゆでそばならさっと熱湯をくぐらせ、乾麺なら5~6分ゆでて冷水で流します。
2.
納豆に梅のほぐし身と鰹節を加えてよく混ぜ、しょうゆで味をととのえます。
3.
青梗菜をさっと塩ゆでし、食べやすい大きさに切ります。
4.
めんに青梗菜と2の納豆を乗せ、冷たく冷やしためんつゆをかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/793865
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