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手羽先の味噌ピー焼き♪
by トムラウシ
簡単です♪美味しいです♪
コツ、ポイント
ピーナッツバターでコクが出ます♪ ピーナッツバターはここでは甘みの少ないチャンクタイプを使用しています。 調味料をあわせてから、お味見をして、お好みに調整していただければと思います。
材料
手羽先
8本
◎赤味噌
大匙2杯
◎ピーナッツバター
大匙1杯
◎醤油
大匙1杯
◎酒
大匙1/2杯
◎みりん
大匙1/2杯
◎砂糖
大匙1/2杯
◎ごま油
大匙1/2杯
◎にんにく(すりおろし)
大匙1/2杯
◎豆板醤
少々
木の芽(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
味噌焼きのようなものを作りたいと思い、色々と調味料を混ぜ込んでは味見を繰り返しましたが、最後にピーナッツバターを入れて「決まった!」という感じになりました。(^-^)v
1.
手羽先は裏側にキッチン挟みを刺し、大きく切り込みをいれる。 ◎を全て混ぜ合わせてから、手羽先にしっかりと塗る。
2.
表面を乾かすように広げて30分以上休ませてから、お魚グリルでこんがりと両面を焼く。木の芽を添えて完成♪
https://cookpad.com/recipe/793937
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