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たけのこの保存①☆しょうゆ漬け
by ぽんぽん堂
そのままよりも長持ちします。 つけたまま食べても、その後のアレンジも可能です!!
コツ、ポイント
ひっくり返すことによって、全体に調味液がまわります。でも、あんまり神経質にならなくても浸かります。
材料
たけのこ
中くらいのもの2本くらい
しょうゆ
100CC
みりん
50CC
酒
50CC
だし汁
50CC
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたたけのこを少しでも長持ちさせたくて!!
1.
下湯でしたたけのこを半分に切ります。 しょうゆ、みりん、酒、だし汁を合わせます。
2.
保存容器にたけのこを入れて、①の調味液を注ぎ、冷蔵庫で保存します。
3.
1日1回ほどひっくり返し、2日目頃から食べごろになります♪
https://cookpad.com/recipe/793963
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