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たけのこde和風カレー☆
by おまめ1号
子供も大人も大好きなカレーライス☆旬のたけのこを使って歯ごたえのある美味しい和風カレーはいかがですか?
コツ、ポイント
普通の和風カレーですので、お野菜の組み合わせは自由自在です♪カレーはどんなお野菜も美味しくしちゃいますね☆お好みでどうぞ♪
材料
(10皿分)
肉
400グラム
玉ねぎ
大2個
にんじん
大1本
たけのこ
中1本(水煮したもの)
サラダ油
大さじ2
水
1200ml
顆粒だし(かつお、こんぶ、いりこ等)
1袋(8g)
醤油
小さじ2
月桂樹の葉
2~3枚
カレールウ
1箱(200g)
山椒の葉
数枚(飾りなのでなくてもOK)
■
ごはん
このレシピの生い立ち
沢山いただいた「たけのこ」。家族みんな大好物なんですが、煮物ばかりだったので、子供も大人も大好きなカレーに入れて見ました☆
1.
お肉、玉ねぎ、にんじん、たけのこを切ります。
2.
鍋を熱し、サラダ油、お肉を入れ炒めます。お肉に火が通ったらにんじん、玉ねぎ、たけのこの順に入れ炒めていきます。
3.
全体に、火が通ったらお水を入れます。沸騰したらアクを取り、顆粒だし、ローリエを入れ、弱火~中火で20分程煮込みます。
4.
ローリエを取り出し、カレールウを割り入れよく溶かし、弱火で再び煮込みます。 火を止め、隠し味に醤油を加え出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/793968
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