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たけのこの保存②☆みそ漬け☆
by ぽんぽん堂
そのまま食べてもよし!! 炒め物に入れても、てんぷらにしても!! いろいろアレンジできます♪
コツ、ポイント
みそは、今回、あわせみそを使いましたが、普段使っているみそでいいと思います。 私は、去年は赤みそで漬けました。 まっくろすけになりますが、おいしかったですよ♪
材料
たけのこ
中くらいのもの2本
みそ
300g
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
このレシピの生い立ち
頂いたたけのこを少しでも長く味わいたくて作りました。
1.
みそ、みりん、酒をよく混ぜます。 たけのこは、半分に切ります。
2.
容器に①のみそ床に水気を切ったたけのこを埋めます。 冷蔵庫で保存します。
3.
2日目頃から、食べごろになります。
4.
食べる時は、みそをぬぐうか、少し洗ってみそを落とします。
https://cookpad.com/recipe/793974
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