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穂先メンマときゅうり★さっぱりピリ和え
by りゅうちゃんママ
和えるだけでパパッとできる小鉢的存在♡ 簡単でさっぱりおいしいよ^^ お酒のおつまみにもグッ♪
コツ、ポイント
やわらぎ以外の穂先メンマを使用の場合は、 味はお好みで調整してくださいね^^ やわらぎはラー油入りでピリ辛で、塩分もありますので、その味をベースに作っています。
材料
(二人分)
穂先メンマ やわらぎ
150gくらい
きゅうり
1本
貝割れ大根
半パック
★しょうゆ
小さじ半分~1
★レモン汁(ポッカレモン等)
小さじ半分
このレシピの生い立ち
昔友達が、やわらぎときゅうりが合う!と言っていたので、それを思い出し、味をさっぱりめにして貝割れも加えて和えてみました♪
1.
桃屋の穂先メンマやわらぎ使用。これは、ラー油味が付いていて、刻んであるので混ぜるだけで手間要らずです^^
2.
きゅうりは太目の千切りにする。貝割れは根を切って洗う。ボールに材料を入れ、★の調味料で和えるだけ^^出来上がり♪
3.
食べる直前に和えてくださいね^^時間が経つと、水分が出てきて味が薄くなり、食感も損なわれます^^
https://cookpad.com/recipe/794053
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