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鶏の皮 ♪ おせんべい ♪
by yaya_22
ビールのおつまみにも、 お弁当のおかずにも、 簡単美味しいカリカリおせんべいです^^
コツ、ポイント
★弱~中でじっくり焼き上げるのがコツです。
材料
鶏皮
1~2枚分
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
いつも鶏を使ったメニューでは皮は出汁用に冷凍保存します。その皮を焼きました。
1.
★皮を油を引かずにフライパンに並べます。
2.
★フライパンは、弱~中でじっくり熱を入れます。 この時点で5分位経過
3.
★裏返してまたじっくり焼きます。
4.
★途中鶏から出る油をキッチンペーパーでふき取ります。
5.
★何回も裏返しつつ、このくらいの色になるまで焼きます。
6.
★最後火力を上げ、数秒カラッと焼き上げます。
7.
★器に盛り塩コショウをふりかけます。
https://cookpad.com/recipe/794076
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