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カリカリジューシー☆鶏の唐揚げ
by プチひ
衣はコーンフレーク♪ 冷めてもカリカリの唐揚げができます(^^*)
コツ、ポイント
コーンフレークが焦げやすいので、低めの温度でゆっくり火を通してください。 めんつゆやキムチの素は、手抜きのため(笑) もちろん醤油、酒、砂糖、にんにくなど正統派の味付けでもいいんですよ~
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
2枚
●水
大さじ1
●2倍濃縮めんつゆ
大さじ1
●キムチの素
小さじ1
●おろししょうが
少々
●塩こしょう
適量
○溶き卵
半個ぶん
○片栗粉
大さじ3
▲コーンフレーク プレーン
3カップ
▲小麦粉
大さじ3
このレシピの生い立ち
料理家のマロンさんが、どこかで書いていたレシピを思い出して・・・ ウロ覚えですが、美味しくできました♪
1.
鶏もも肉を食べやすく切り、●すべてと一緒にビニール袋に入れ、よく揉み込んで半時間ほどなじませる。
2.
よくなじんだら、○をビニール袋に追加し、全体に行き渡るように揉み込む。
3.
▲をバットにしき、コーンフレークを荒く砕きつつ混ぜておく。
4.
鶏肉に3をまぶしつけ、手で握ってコーンフレークをしっかりつけて、低めの温度の油でゆっくり揚げたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/794119
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