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たっぷりジャコの和風ペペロンチーニ
by キューピーハウス
ちりめんじゃこの塩味が効いたパスタ。 ねぎとの相性バツグンです。
コツ、ポイント
パスタを茹でた時の塩と、じゃこの塩味がついてるので加減して味を整えてください。
材料
(1人分)
スパゲティ
100g
ちりめんじゃこ
大さじ3
長ねぎ
1/2本
にんにく
2片
唐辛子(小口切り)
1本分
塩
適量
醤油
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリのちりめんじゃこを使いきりたくて。
1.
たっぷりの湯を沸かし、(分量外の)塩を入れスパゲティを茹でる。
2.
長ねぎは斜め細切りにする。 にんにくは芽を取り、1個はみじん切り1個は半分に切ったのを包丁でつぶす。
3.
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火にかける。 香りと色がついてきたら じゃこ・ねぎ・唐辛子を入れ炒める。
4.
茹で汁をお玉半分と醤油を入れる。塩で味を整える。 茹で上がったパスタをフライパンに入れ すばやく混ぜ合わせ皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/794244
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